ぶどう山椒のさわやかな香りが、
フランス料理に「小さな驚き」を生む

緑山松田家

松田 知致氏

季節ごと、部位ごとに異なるぶどう山椒の個性が
同郷の食材と多様なハーモニーを生み出す

召膳 無苦庵

雲井 利益氏

ぶどう山椒との出会いで完成した
お客を”とりこ”にする看板メニュー

山椒なべ とり粋

古 本　薫氏

ぶどう山椒の「唯一無二の香り」が
カクテルの世界に新しい風を呼び込む

飛鳥Ⅱ アシスタント メートルドテル

土田 勇人氏

ぶどう山椒を使ったメニューを
ご紹介します。

ぶどう山椒をお使いの

レストラン